Pomidory to wszechstronny, zdrowy i tani składnik, który można wykorzystać na wiele sposobów. Czy to jedząc je na surowo, czy używając ich jako głównego składnika zapiekanki, są idealne do każdego posiłku. Pomidory są bogate w witaminy A, C i K, a także potas, mangan i przeciwutleniacze. Są również niskokaloryczne (tylko 30 kalorii na dużego pomidora) i węglowodanów. Oto kilka niesamowitych pomysłów na to, jak można wykorzystać ten klasyczny owoc, zarówno gotowany, jak i surowy.
Suszone pomidory
Suszone na słońcu pomidory to pyszna i zdrowa przekąska. Możesz je wykorzystać w daniach z makaronu, ryżu, risotto lub w sałatkach. Można je dodać do omletów lub pizzy, albo podać jako przystawkę z serem. Możesz je przechowywać w lodówce lub wysuszyć, aby zrobić proszek pomidorowy, którego możesz używać jako zamiennika świeżych pomidorów przez cały rok. Jeśli suszysz pomidory, możesz je wykorzystać w sosach i gulaszach, zupach i zapiekankach.
Polewa do pizzy
Pomidory stanowią świetny dodatek do pizzy, zarówno świeże, jak i suszone. Dobrze komponują się z różnymi serami, takimi jak mozzarella, cheddar czy ser kozi. Można również dodać do nich przyprawy, takie jak oregano, pietruszka lub chili w proszku.
Upewnij się, że używasz pokrojonych pomidorów zamiast pomidorów koktajlowych, ponieważ będą one bardziej miękkie i nie rozpadną się podczas pieczenia. Możesz również dodać trochę pokrojonej papryki, jeśli chcesz.
Sos do makaronu
Pomidory są świetną bazą do sosów do makaronu. Możesz zrobić szybki i łatwy sos, krojąc kilka pomidorów i gotując je na patelni przez około 10 minut. Dopraw solą, pieprzem, oliwą z oliwek i czerwonym octem winnym. Dodaj trochę czosnku dla smaku i masz pyszny sos do makaronu. Możesz również dodać trochę świeżych liści bazylii lub suszonych pomidorów dla smacznej odmiany.
Sałatka grecka
Ta klasyczna sałatka może być wykonana z sałaty, pomidorów, ogórka, czerwonej cebuli, czarnych oliwek i sera feta. Możesz dodać trochę soku z cytryny i oliwy z oliwek, aby uczynić ją bardziej aromatyczną. Ta sałatka jest świetna jako dodatek do dania lub jako lekki posiłek, zwłaszcza w ciepłe dni.
Zapiekana cukinia z sosem pomidorowym i serem
Cukinia to doskonałe warzywo, które warto wykorzystać latem. Zapiekana cukinia może być podawana jako dodatek do dania głównego lub jako posiłek główny, polana sosem pomidorowym i serem. Cukinia jest bardzo niskokaloryczna i jest dobrym źródłem beta-karotenu, witaminy C i błonnika. Są również bardzo łatwe do uprawy w ogrodzie.
Możesz zrobić pyszny sos pomidorowy, krojąc trzy pomidory i dodając trochę czosnku, oliwy z oliwek, soli i pieprzu. Możesz dodać świeże liście bazylii dla smaku i udekorować danie serem. Możesz podawać z ryżem, kuskusem lub makaronem.
Pieczone pomidory na chlebie foccacia
Każde pieczone warzywo wydobędzie smak innych składników. Możesz wziąć kilka pomidorów, czosnek, oliwę i zioła i zapiekać je w piekarniku przez około 15 minut. Umieść je na wierzchu kawałka chleba foccacia z odrobiną sera, aby stworzyć smaczną przekąskę lub posiłek. Możesz również dodać pieczoną paprykę lub bakłażana.
Foccacia to rodzaj włoskiego płaskiego chleba, podobnego do pizzy bez sosu. Może być używany jako podstawa do przechowywania innych składników lub jako dodatek do innych dań. Można ją kupić już gotową w supermarkecie lub zrobić w domu.
- Admin